レシピお手軽マーボー豆腐2024.05.10

人数

4

材料

・絹豆腐　　　　　1かけ丁（400g）
・ねぎ　　　　　　1本
・豚ひき肉　　　　150g
・にんにく　　　　1かけ
・しょうが　　　　1かけ
・豆板醤　　　　　小さじ1
・中華スープの素　小さじ1
・酒　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ2
・ごま油　　　　　大さじ1
・片栗粉　　　　　大さじ1と1/2

作り方

1.　豆腐を2ｃｍ角に切り、塩少々入れたお湯で軽くゆでる
　　ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り

2.　中華鍋にごま油を入れ、にんにく・しょうが・豆板醤を弱火で熱する

3.　豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める

4.　カップ1位の水またはお湯と中華スープの素、醤油、酒、ねぎを入れる

5.　豆腐を入れぐつぐつしたら、弱火にして、片栗粉を同量の水で溶いて入れる

6.　全体に行き渡らせたら、強火にし、ぐつぐつしたら出来上がり！